galaktoza

traži dalje ...

galaktoza (krat. Gal), jednostavan šećer (monosaharid), aldoheksoza, C6H12O6, stereoizomeran s glukozom, dolazi u mliječnom šećeru (laktozi), te kao konstituent arapske gume, glikoproteina i glikolipida. Reduktivna je. Kvasci je ne razgrađuju. Slatkost joj je 0,3 obična šećera. Gal se oslobađa iz laktoze hidrolizom u tankom crijevu, uglavnom u jejunumu, djelovanjem laktaze. Nakon dolaska portalnom venom u jetru, Gal ulazi u stanicu djelovanjem galaktokinaze, nakon čega se prevrati u glukozu. Nastali galaktoza-l-fosfat pretvori se u UDPGal u reakciji s UDPG djelovanjem enzima galaktoza-l-fosfat uridiltransferaza. UDPGal se pretvara u UDPG a u mliječnoj žlijezdi služi za tvorbu laktoze. Nedostatak tog enzima uzrokuje metabolički poremećaj nazvan → galaktozemija. Reakcija UDPG ↔ UDPGal je obrtljiva. Nedostatak galaktokinaze dovodi do galaktoznog dijabetesa. Poznata je i malapsorpcija u kojoj se glukoza i galaktoza ne upijaju u krv iz sluznice tankog crijeva (nasljedna kao i stečena), pa se daje čičoka koja sadrži inulin (fruktan).

članak preuzet iz tiskanog izdanja 1992.

Citiranje:

galaktoza. Medicinski leksikon (1992), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2024. Pristupljeno 29.3.2024. <https://medicinski.lzmk.hr/clanak/4804>.