salata

salata (Lactuca sativa), jednogodišnja biljka iz porodice glavočika, zeleni listovi spojeni pri korijenu u rastresitu glavicu upotrebljavaju se kao povrće, uglavnom svježe, uz dodatak raznih začina. 100 g glavate salate ima vitamina A 3000 i. j. i vitamina C 11 mg, vode 95 g, kalcija 79 mg, dok bjelančevina i ugijikohidrata ima vrlo malo (1,6 g odnosno 2 g) kao i drugih vitamina. Energijska vrijednost 100 g: 75 kJ.