špinat

špinat (Spinacia oleracea), dvodomna, kultivirana jednogodišnja zelen iz porodice loboda, uzgaja se kao povrće. 100g s 21,3% otpadaka sadrži: 1,8g bjelančevina, 0,2g masti, 1,4g ugljikohidrata, vitamine A 9420 internacionalna jedinica, B₁ 0,11mg, B₂ 0,20mg, niacina 0,6mg, C 59mg, 81mg kalcija i 3,0mg željeza. Energijska vrijednost 100 g = 60 kJ.