saponifikacija

traži dalje ...

saponifikacija, hidroliza estera alkalijama; proizvodi su alkoholi i soli karboksilnih kiselina: RCOOR' + OH^- → RCOO^- + R' OH. Formalno uzevši saponifikacija je obrat esterifikacije (neutralizacije u anorganskoj kemiji). → sapuni

članak preuzet iz tiskanog izdanja 1992.

Citiranje:

saponifikacija. Medicinski leksikon (1992), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2024. Pristupljeno 19.5.2024. <https://medicinski.lzmk.hr/clanak/saponifikacija>.