maslinovo ulje

traži dalje ...

maslinovo ulje (oleum olivae), svijetložuta ili žutozelena tekućina karakteristična mirisa, služi kao dodatak hrani, dobiva se tještenjem plodova masline (Olea europaea L. ) u prešama. Sadrži samo masne spojeve topljive u eteru, benzinu i u drugim sličnim otapalima. Energijska vrijednost 100g: 3770kJ. Upotrebljava se još i u industriji i kozmetici.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 1992.

Citiranje:

maslinovo ulje. Medicinski leksikon (1992), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 3.7.2025. <https://medicinski.lzmk.hr/clanak/maslinovo-ulje>.