suncokretovo ulje

suncokretovo ulje (oleum helianthi), jestivo ulje svijetložute boje, visoke kalorijske vrijednosti (100g: 3700kJ), dobiva se od sjemenja suncokreta (Helianthus annuus) gnječenjem i cijeđenjem; služi za prehranu i proizvodnju margarina, a primjenjuje se i za izradu raznih pomada i drugih preparata. 100g ulja ima 99,4g masti i nešto ugljikohidrata, nema bjelančevina ni vitamina (ako nisu posebno dodani) ni minerala.