aspartam

traži dalje ...

aspartam, umjetno sladilo dipeptidske strukture (Phe-Asp). Oko 200 puta je sladi od šećera i nisko kaloričan. Metabolizira se na sastojne aminokiseline i metanol. S oprezom ga treba primjenjivati kod fenilketonurije. Nuspojave: promjena raspoloženja, granulomatozni panikulitis, (rijetko) kožne erupcije i urtikarija.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 1992.

Citiranje:

aspartam. Medicinski leksikon (1992), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 5.6.2025. <https://medicinski.lzmk.hr/clanak/aspartam>.