fosfolipidi

fosfolipidi, lipidi što sadrže jednu ili više fosfatnih skupina a najčešće se izvode od glicerola ili sfingozina. To su polarni lipidi velike važnosti za gradu i funkciju bioloških membrana i kompleksa s bjelančevinama (lipoproteini), rašireni osobito u živčevlju. To su: 1. fosfolipidi izvedeni iz glicerola, kojem je prvi C-atom zauzet fosfatom a ostala dva dvjema nezasićenim masnim kiselinama: lecitin (fosfatidilkolin), kefalin (fosfatidiletanolamin), fosfatidilserin. U tu grupu pripadaju i plazmalogeni, kojima je na trećem C-atomu vezan jedan aldehid velike duljine lanca α, β-nezasićenom eterskom vezom. Aldehidi su palmital ili stearal. Fosfatidilkolin, fosfatidiletanolamin i fosfatidilserin su plazmalogeni, koji se nalaze u membrani mitohondrija mišićja i živčevlja; 2. sfingomijelini, dolaze u živčevlju (→ sfingomijelini); 3. fosfolipidi bez dušika: fosfatidne kiseline i inozitolski fosfolipid Kardiolipin (difosfatidilglicerol) dolazi u većoj koncentraciji u membrani miokarda.