grašak

grašak (Pisum sativum), jednogodišnja biljka iz porodice lepirnjača koja ima niz vrsta i sorata, među kojima je i vrtni grašak (Pisum sativum), jednogodišnja uzgajana biljka, perasto sastavljenih listova, s viticama za penjanje. Grašak sadrži 74% vode, 6,7% bjelančevina, 0,4% masti, 17,7% ugljikohidrata, te minerale i vitamine. Energijska vrijednost 100g graška je 423 kJ. Sjemenke služe kao povrće, a u prehrambenoj industriji se prerađuje i konzervira za ljudsku prehranu.