gutanje

gutanje (degluticija), složen, uglavnom refleksan, čin kojim se hrana prebacuje iz usne šupljine u želudac. Ima tri faze: 1) potiskivanje hrane jezikom prema gore i natrag prema nepcu (voljna faza), 2) faringealna faza - prolaženje hrane kroz ždrijeio i 3) ezofagusna faza - prolaženje hrane jednjakom u želudac. Faze 2 i 3 nisu pod kontrolom volje. U 2. fazi dolazi do veoma složenih gibanja pri čemu se grkljan zatvara (da hrana ne bi ušla u nj), jednjak otvara, a snažni peristaltički val potiskuje zalogaj u jednjak. Gutanjem (2. i 3. fazom) upravlja centar za gutanje, smješten u produženoj moždini i donjem dijelu ponsa. Poremećaj gutanja je → disfagija.