kupina, obična

kupina, obična (Rubus fruticosus), višegodišnja biljka (grm) iz porodice ruža. Raste samoniklo na okrajcima šuma, u živicama i na napuštenim površinama. Plod je isprva svijetlobijel, zatim crven, a kad sazrije postaje crn i sjajan, sastavljen od mnogo sraštenih sočnih koštunica, od kojih svaka sadrži jednu sjemenku; bogat je vitaminima. U novije vrijeme se sve više kultivira i ima nekoliko sorata. Plod se prerađuje u voćni sok, džem, marmeladu i dr. Rod kupina obuhvaća oko 200 vrsta i u nas je najpoznatija malina, koja se zbog plodova također uzgaja. 100 g kupina sadrži 1,1 g bjelančevina, nema masti, 8,6 g ugljikohidrata, vitamina A 170 i. j., B₁ 0,3 mg, B₂ 0,05 mg, PP 0,4 mg, C 24 mg, kalcija 30 mg i željeza 1,0 mg. Energijska vrijednost 100 g kupina = 180 kJ.