probavni sustav

probavni sustav, tvori ga probavna cijev kojoj je pridodan velik broj žlijezda i pomoćnih organa. Kao cijev sa žlijezdama i pomoćnim organima proteže se od usne šupljine do anusa, a pojedini dijelovi nalaze se u području glave, vrata, grudne i trbušne šupljine, te u području zdjelice. Dijelovi probavne cijevi jesu: usna šupljina, ždrijelo, jednjak, želudac, te tanko i debelo crijevo. Pridodane žlijezde što luče probavne sokove: žlijezde slinovnice, jetra, gušterača, te mnogobrojne manje žlijezde u stijenci probavne cijevi. Među pomoćne organe ubrajaju se zubi i velik broj različitih mišićnih skupina, zatim krvne i limfne žile i drugi organi koji sudjeluju u probavi. U probavnom sustavu odigravaju se ove funkcije: a) žvakanje (mastikacija), kontrakcijom živčanih mišića i s pomoću zuba hrana se u ustima usitnjuje; b) miješanje i transport hrane odnosno crijevnog sadržaja motornom aktivnošću stijenke probavne cijevi (segmentacija, peristaltika, haustracija); c) probava, razgradnja prehrambenih tvari pomoću enzima probavnih sokova (želučani sok, gušteračni sok); d) apsorpcija, upijanje probavljenih tvari, te vode i elektrolita u stijenku crijevnog kanala (uglavnom tankog crijeva) i dalje u krvni optok ili limfu; e) ekskrecija, izlučivanje nekih tvari (npr. kalcija, mokraćevine) u probavnu cijev (debelo crijevo), osobito kad su one u suvišku.