smokva

smokva (Ficus), biljni rod iz porodice dudova u kojoj ima oko 600 vrsta. Mnoge smokve daju plodove koji služe za ljudsku hranu. U nas raste obična smokva (Ficus carica), ponajviše nisko drvo ili izuzetno visoko do 10 m. Jestivih sorata smokava ima nekoliko vrsta i prema boji ploda zovu se bjelice ili crnice. Veliki, sočni i slatki zreli plodovi upotrebljavaju se za jelo svježi ili osušeni, a prerađuju se u džem, marmeladu, slatko, rakiju i u kavin nadomjestak. 100 g svježih smokava sadrži: 1,6 g bjelančevina, 1,2 g masti, 66,2 g ugljikohidrata, vitamina A 80 i. j., B₁ 0,06 mg, B₂ 0,05 mg, nijacina 0,5 mg, C 2mg, 54 mg kalcija i 0,6 mg željeza. Energijska vrijednost 100 g: 1160 kJ.