voće
traži dalje ...voće, plodovi kultiviranih ili samoniklih voćaka koji se upotrebljavaju u prehrani u svježem ili suhom stanju i u obliku različitih preradevina (kompot, džemovi, marmelade, slatko, voćni sokovi, razna alkoholna pića i dr.). Ima veliku hranjivu, zaštitnu, dijelom profilaktičnu i terapijsku vrijednost. Osnovni sastojci jesu: voda, šećeri, škrob, pektini, tanini, ulje, vitamini, mineralne tvari, mirisne tvari i organske kiseline.
SADRŽAJ VITAMINA I MINERALNIH SOLI U 100 G SVJEŽEG VOĆA
|
Voće
|
Vitamini
|
Mineralne soli
|
|||||
|
A
i.j.
|
B1
mg
|
B2
mg
|
niacin
mg
|
C
mg
|
CaO
mg
|
F2O3
mg
|
|
|
jabuke
|
90
|
0,04
|
0,03
|
0,2
|
5,0
|
6,0
|
0,3
|
|
kruške
|
20
|
0,02
|
0,04
|
0,01
|
4,0
|
13,0
|
0,3
|
|
dunje
|
-
|
-
|
-
|
-
|
12,0
|
14,0
|
1,83
|
|
trešnje
|
620
|
0,05
|
0,06
|
0,4
|
8,0
|
18,0
|
0,4
|
|
višnje
|
620
|
0,05
|
0,05
|
0,4
|
8,0
|
18,0
|
0,4
|
|
marelice
|
2 500
|
0,04
|
0,06
|
0,7
|
6,0
|
15,0
|
0,5
|
|
šljive
|
350
|
0,06
|
0,04
|
0,5
|
5,0
|
17,0
|
0,5
|
|
breskve
|
880
|
0,02
|
0,05
|
0,9
|
8,0
|
8,0
|
0,6
|
|
grožđe
|
80
|
0,06
|
0,04
|
0,2
|
4,0
|
17,0
|
0,6
|
|
datulje
|
180
|
0,08
|
0,04
|
2,2
|
-
|
72,0
|
2,1
|
|
orasi
|
130
|
0,33
|
-
|
-
|
-
|
-
|
6,0
|
|
lješnjaci
|
100
|
0,66
|
-
|
-
|
-
|
287,0
|
4,5
|
|
naranče
|
170
|
0,08
|
0,03
|
0,02
|
50,0
|
34,0
|
0,4
|
|
limuni
|
-
|
0,04
|
-
|
0,1
|
50,0
|
40,0
|
0,6
|
|
banane
|
439
|
0,09
|
0,06
|
0,6
|
10,9
|
8,0
|
0,6
|
|
kupine
|
170
|
0,03
|
0,05
|
0,4
|
24,0
|
30,0
|
1,0
|
|
jagode
|
100
|
0,03
|
9,04
|
0,2
|
29,0
|
26,0
|
0,8
|
|
maline
|
130
|
0,02
|
0,07
|
0,3
|
24,0
|
40,0
|
0,9
|
|
smokve
|
80
|
0,06
|
0,05
|
0,5
|
2,0
|
54,0
|
0,6
|
članak preuzet iz tiskanog izdanja 1992.
voće. Medicinski leksikon (1992), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 21.4.2025. <https://medicinski.lzmk.hr/clanak/voce>.