arginin

arginin (2-amino-5-gvanidinvalerijanska kiselina, C₆H₁₄N₄O₂), semiesencijalna aminokiselina, što znači da u djece nije dostatna količina endogenog arginina već da još treba hranom unijeti potrebnu količinu. Služi za detoksikaciju amonijaka, član je ornitinskog ciklusa. Iz njega se djelovanjem arginaze izdvaja ureja a preostali ornitin je idući član ornitinskog ciklusa. Arginin je glukogena aminokiselina (preko 2-oksoglutarata pretvara se u glukozu). Smjesa NH₃, HCN i H₂O (abiotični uvjeti) daje zagrijavanjem više aminokiselina, među njima i arginin.