glikogenoliza

glikogenoliza, razgradnja glikogena. Fosforolitički ide ovako: glikogen → glukoza-1-fosfat + glukoza. Zatim glukoza-1-fosfat prelazi u glukozu-6-fosfat. Glikogenska fosforilaza otcjepljuje po jednu molekulu glukoza-1-fosfata od nereduktivnih krajeva lanaca glikogena tako što raskida α-1,4-veze sve do blizu račvišta u kojem je α-1,6-veza. Drugi enzim, dearborizantni enzim (amilo-1,6- glukozidaza), raskida 1,6-veze u otkrivenim račvištima oslobađajući glukozu hidrolitički. Daljnju razgradnju do idućeg račvišta opet izvodi fosforilaza, pa se slijed ponavlja. Glukoza-1-fosfat prelazi u glukozu-6-fosfat djelovanjem fosfoglukomutaze i taj glukoza-6- fosfat je raspoloživ za glikolizu, pentozni put, tvorbu drugih šećera i otpuštanje glukoze u krv (jetra). Glikogenolizu potiču glukagon (u jetri) i adrenalin (u jetri i mišiću), a koči inzulin. Uz fosforolitički put razgradnje glikogena teče i hidrolitički u koji ulaze α-čestice glikogena; potonji put kataliziraju lizosomni enzimi.