med

med, gusta, zlatnožuta do tamnosmeđa, slatkasta i ljepljiva tekućina koju proizvode pčele iz cvjetnog nektara; sadrži oko 70% invertnog šećera (smjesa glukoze i fruktoze), oko 2% saharoze, 3% dekstrina, 0,1-0,35% pepela i 10% vode; ukusna, lako probavljiva i kalorična hrana. Upotrebljava se i kao lijek protiv katara dišnih organa i za proizvodnju nekih alkoholnih pića. Prema načinu vađenja iz saća i prema cvjetnom nektaru postoje razne vrste meda. 100g sadrži 81g ugljikohidrata, 0,4g bjelančevina, vitamina B2 0,05 mg, PP 0,2 mg, C 2mg, kalcija 5 mg i željeza 0,6mg. Energijska vrijednost 100g: 1336 kJ.