slina

slina (saliva), bistra tekućina bez okusa, nastaje lučenjem velikih i malih žlijezda slinovnica. Dnevno se izluči 1000 do 1500 mL sline. Od organskih sastojaka sadrži mucin i enzim ptijalin, koji razlaže škrob do maltoze. Zadaća: štiti sluznicu usne šupljine, vlaži i razmekšava hranu, započinje razgradnju ugljikohidrata i djeluje antibakterijski. Luči se neprekidno, ali se lučenje pojačava neposredno pred uzimanje hrane i za vrijeme jela. Živčana regulacija lučenja sline (salivacije) potječe od centara za slinjenje (salivacijskih jezgara) koji su smješteni na granici ponsa i produžene moždine. Impulsi u te jezgre dolaze iz: a) taktilnih i okusnih receptora u usnoj šupljini, b) iz viših centara središnjeg živčanog sustava (centra za apetit, npr. kad čovjek jede ili miriše omiljenu hranu), c) iz želuca i gornjih dijelova crijeva (npr. kad čovjek proguta hranu koja djeluje nadražajno ili kad mu je mučno zbog nekog gastrointestinalnog poremećaja).