ustilaginizam

ustilaginizam (ustilaginismus), otrovanje sporama kukuruzne snijeti (Ustilago maidis) uzimanjem onečišćenog kukuruznog brašna ili kukuruznih jela. U sporama snijeti nalazi se ergotaminu slična tvar, koja je otrovni agens. Bolest se očituje kao proljev uz jako crvenilo, otok i svrbež stopala i dlanova, koji su crveni i suhi. Kasnije dolazi do jake deskvamacije, može doći i do gangrene prstiju. Uz tahikardiju javlja se i hipertenzija, jaki nemir i iritacija. Bolest se mora razlikovati od infantilne akrodinije i pelagre. Liječenje: ukloniti kukuruz iz prehrane.