duhan

duhan, osušeni, fermentirani listovi jednogodišnje biljke iz porodice pomoćnica Nicotiana tabacum L. Služe za uživanje, najčešće u obliku udisanja duhanskog dima (pušenje) ali i u obliku ušmrkavanja duhanskog praha (burmut) i žvakanja duhana. Ušmrkavanje i žvakanje duhana su u nas gotovo napušteni. Duhan se puši u obliku cigareta, cigara i u luli. Duhan je blag psihostimulator a glavna djelatna tvar mu je alkaloid nikotin. Osim njega u duhanskom dimu nalaze se piridini, hidrocijanska kiselina, amonijak, ugljični monoksid i dioksid, organske kiseline, aldehidi, ugljikovodici, te katrani i smole. Aromu daju pretežno tvari koje nastaju fermentacijom (smole, aldehidi itd.), a dodaju mu se i druge aromatske tvari (najčešće kumarin). O štetnom djelovanju uživanja duhana  → pušenje.