truljenje

truljenje, suha razgradnja mrtvih biljnih struktura (drvo, korijenje, lišće), koje sadrže znatne količine celuloze i hemiceluloze, u nazočnosti zraka djelovanjem aerobnih mikroorganizama. Neki fitopatogeni mikroorganizmi luče pektinaze pa izazivaju meku gnjilež biljnih tkiva, posebno voća i povrća. Za svoj razvoj trebaju toplinu i vlagu. → gnjiljenje